Bento / Noëmie André

Publié le par nathalie

http://www.decitre.fr/gi/31/9782035849731FS.gif

 

Le bento, c’est l’équivalent pour les Japonais de notre « gamelle » du midi. Ca consiste en un assortiment de plats disposé dans un joli coffret compartimenté que les gens préparent pour manger hors de la maison. Un repas « tout en un », composé de viande ou poisson, riz et légumes, et dont la présentation se caractérise par un grand souci d'esthétisme. Regardez les petits pandas en riz sur la photo !!! Le documentaire comporte une première partie où on apprend les bases : préparation du riz, du poisson, des sauces, des algues. Ensuite, on trouve les recettes classées en trois thèmes : esprit japonais, kawaï (mot qui signifie « mignon ») avec des compositions très ludiques, pour les petits (et grands) enfants, et zen avec des inspirations de différents pays (Mexique, Liban, etc.) Chaque recette est accompagnée d’une très belle photo qui met l’eau à la bouche ! Trop kawaï ce livre

 

Bento : comme les Japonais, emportez-les pour déjeuner !  / Noëmie André ; photographies de Christian Adam. – Paris : Larousse, 2009. – (Albums Larousse)

Publié dans documentaires

Commenter cet article